叶　敏

叶敏，1963年3月出生，副教授，1985年毕业于武汉粮食学院（现武汉轻工大学）粮食工程专业，现任湖北大学知行学院图书馆副馆长。从事粮油、食品加工等专业教学工作近30年。主讲课程：饮料工艺学、食品工艺学等。主编“十一五”高职高专规划教材《粮食米面制品加工技术》与《饮料加工技术》。参编大学规划教材《食品工艺学》、《制粉工艺学》与《碾米工艺学》。在《饲料与粮食工业》期刊发表4篇论文，在《食品工业》期刊发表4篇论文，在《粮食与油脂》期刊发表3篇论文,在《武汉粮食工业学院》学报发表2篇论文，在《武汉粮食工业学院》学报发表2篇论文，在《湖北大学》学报发表1篇论文。承担湖北省粮食局科技成果转化项目“非均质嵌入挂面生产工艺研究”。