粮食与食品工程学院简介
一、学院概况
粮食与食品工程学院各专业是湖北大学知行学院最早开办的专业集群、也是学校最具特色、最有影响力的工科学院之一，是中国粮食职业教育联盟、中国食品科学技术学会等多家机构顾问或会员单位，是湖北省粮食局战略合作单位、国家人力资源和社会保障部授予的首批粮食行业特有工种职业技能鉴定站。学院现开设有食品科学与工程（本科）、食品质量与安全（本科）、酿酒工程（本科）、粮食工程（本科）、食品营养与检测（专科）、食品生物技术（专科）六个专业。食品科学与工程专业获批“湖北省首批一流本科专业建设点”，食品科学与工程教研室获批“湖北省优秀基层教学组织”，食品生物技术教学团队获批“湖北省省级教学团队”，食品安全检测获批“省级虚拟仿真实验一流本科课程”，谷物品质分析获批“省级线上线下混合式一流本科课程”，发酵工艺与设备获批“省级线下一流本科课程”等称号。
二、办学理念
粮食与食品工程学院在应用转型大背景下，以行业企业需求为导向，着重培养服务于生产、管理一线的应用型人才。学院坚持“一个中心、两种能力、三个对接、四个依据、五个维度”的新工科建设思路，实现学生职业素养与技能双提升。学院先后与湖北省省内五十余家企事业单位达成联合培养共识，提升学生职业素养和创新能力；同时，学院还与华中农业大学、河南工业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学等大学建立了长久合作关系，为有志于高学历深造的学生提供条件，历年考研录取率均在20%左右。
三、师资力量
粮食与食品工程学院现有专、兼职教师23人，其中教授4人、副教授14人，博士研究生3人，研究生以上学历人数比例达80%。近10年来，专业教师承担40余项国家级、省部级、厅局级项目以及企业横向课题；在国内外专业期刊发表论文300余篇；主持参与修定《棉籽》、《油料饼粕含油率的测定》等国家标准和《江汉大米》系列团体标准，获专利二十余项。相关科技成果亮相中国粮食交易大会、中国粮油科技周以及武汉市科技成果校企对接会，引起多家单位关注，协议签约金额达到6200万元，有效推动了粮食产业的发展。学院教师承担的多门课程入选湖北省高校省级精品资源共享课和校级精品课程。
四、实验室建设
粮食与食品工程学院实验、实训教学面积达1500m2，各类高、新仪器设备总价值1000余万元。上述平台对学生开放，帮助其提升创新创业能力。
五、文化建设
学院高度重视校园文化建设，着力提升学生综合素质，积极组织和鼓励学生开展富有专业特色的校园活动、社会实践、公益服务活动。2019年，学院承办“湖北大学知行学院第三届大学生美食文化节”，展现学生的综合素养。央广网、中国教育在线、中国新闻网、湖北日报、湖北电视台公共新闻频道、楚天都市报、今日头条等中央和省级主流媒体分别从不同角度对此次美食文化节给予了高度关注报道。
