刘齐

基本简介：

刘齐，男，博士，副教授，华中农业大学食品科学专业博士研究生毕业。ISO22000国家注册认证审核师。现就职于湖北大学知行学院，并任粮食与食品工程学院院长，主要从事粮食产品精深加工、功能性食品开发以及环境食品学方面的研究开发工作。

近年来，共主持湖北省青年教师深入企业行动计划项目（湖北省教育厅“千人计划”，XD2010128）1项、湖北省教育厅科学研究计划项目1项（B2014235）、湖北省粮食科技成果转化项目2项（湖北省粮食局，2060404，207518）以及其他横向合作项目2项，参与国家产业岗位科学家研究1项（CARS- 27-05B），云南省科技条件平台建设项目（2010DH025）一项、广东省科学技术厅项目（2012B020418003）一项，指导湖北省大学生创新创业项目1项（201313234007）。参与编写检测分析类教材3部。指导的本科毕业论文2篇荣获湖北省优秀学士学位论文奖。在Reproductive Health，EXCLIJournal， Advance Journal of Food Science and Technology等杂志上发表SCI和核心论文20余篇，获国家专利5项。

主讲课程：食品工程原理等课程。

主要专利：

一种基于大米加工副产物的面条产品及其生产方法[P].中国专利

一种大米加工副产物的深加工系统[P].中国专利

一种大米加工副产物熟化粉料的生产系统[P].中国专利

一种添加大米加工副产物的营养米粉及其制备方法[P].中国专利

可食性餐具及其生产方法[P].中国专利

主要论文：

1. Electromagnetic radiation at 900 MHz induces sperm apoptosis throughbcl-2,baxandcaspase-3signaling pathways in rats，一作，Reproductive Health，2015（SCI）.

2. Yield improvement of exopolysaccharides by screening of theLactobacillus acidophilusATCC and optimization of the fermentation and extraction conditions, 一作,EXCLIJournal, 2016（SCI）.

3. Research on the Technology of Inhibiting Browning in Chestnut Paste Processing, 一作, Advance Journal of Food Science and Technology, 2016（EI，已接受）

4. 益生菌的功能活性及其分子机理探究的研究进展，一作，中国酿造，2014（中文核心）

5. 超声波法提取板栗壳多糖的工艺条件优化，一作，食品工业科技，2015（中文核心）

6. 高产胞外多糖的嗜酸乳杆菌诱变筛选，一作，中国酿造，2010（中文核心）

7. 嗜酸乳杆菌胞外多糖提取工艺优化，一作，食品与发酵工业，2014（中文核心）

主要承担或参与科研项目：

1. 2010-2011，主持人，咖喱味方便面料包的研制，湖北省教育厅千人计划（XD2010128）。

2. 2012年9月-2016年6月 湖北省新型支柱产业人才培养计划项目（食品科学与工程专业），湖北省教育厅，负责人，已结题

3. 2012年12月-2017年6月 湖北省本科人才培养综合改革试点项目（食品科学与工程专业），湖北省教育厅，负责人，已结题

4. 2013-2014，主持人，复合天然防腐剂在方便面中的应用，湖北省大学生创新创业实训项目（201313234007）。

5. 2014-2016，主持人，板栗蓉产品开发及其关键控制点的确认，湖北省教育厅科研项目计划（B2014235）。

6. 2015年6月--2018年12月  新型三机出白大米生产工艺及营养价值研究，湖北省粮食局，负责人，已结题（2060404）。

7. 2016年12月--   湖北省“荆楚卓越工程师”人才培养计划项目（食品科学与工程专业），湖北省教育厅，负责人，在研 。

8. 2017年9月--     不同区域稻米加工副产物营养价值及谷物营养米粉开发研究，湖北省粮食局，负责人，在研。

9. 2017年12月--    一种利用浅层地能介入的绿色储粮技术对稻米品质影响研究，企业横向，负责人，已结题。

10. 2018年7-2018年9   粮食院校专业教师深入企业实践锻炼项目，国家粮食与物资储备局，负责人，已结题。

11. 2019年1月--    准低温绿色储粮技术研究，国家粮食与物资储备局，主持人，在研。

12. 2019年6月--   湖北省一流本科专业建设项目（食品科学与工程专业），湖北省教育厅，负责人，在研。

13. 2012-2017化橘红对900MHz电磁辐射损伤大鼠精子保护作用的研究，主要完成人，国家柑橘产业技术体系岗位科学家项目（CARS-27-05B）。

14. 2010-2014，滇板栗综合开发关键技术研究，排序第3，云南省科技条件平台建设计划项目子项目（2010DH025）。

15. 2011-2013，阳山板栗深加工食品研发，排序第4，清远市产学研合作项目（2011D021113007）。

16. 2012-2014，阳山板栗深加工食品产业化关键技术研究，排序第3，广东省农业攻关项目（2012B020418003）。

17. 2018年4-2018年12月 培育具有国际竞争力的粮食企业研究，国家粮食与物质储备局，参与，已结题。

主要获奖：

2012、2013年 湖北省优秀本科毕业论文指导教师，湖北省教育厅

2012年 湖北大学知行学院讲课比赛三等奖，湖北大学知行学院

2013、2014、2015年 湖北大学知行学院优秀教师，湖北大学知行学院

2019年 国家物资与粮食储备局软科学研究一等奖，国家粮食与物资储备局

成长感悟：

任何光鲜艳丽的今天，都基于辛勤耕耘的昨天。

寄语青年学子：

认认真真做人，踏踏实实做事。