食品生物技术教学团队
【食品生物技术教学团队】
团队简介
食品生物技术教学团队的专业教师近5年承担及参与13项国家级、省部级、厅局级项目以及企业横向课题；在国内外专业期刊发表论文30余篇；申请及获批专利6项。专业教师承担的课程《发酵工艺与设备》获批湖北省高校精品资源共享课和《微生物工程工艺原理》授予校级精品课程称号。
教师名师团队
|
|
|
|
|
孙美玲 |
黄朝汤 |
詹婧娴 |
伦碧英 |
杨永其 |
教学团队专业教师近三年科研课题（部分展示）
序号 |
项目名称 |
项目来源 |
起讫时间 |
科研 经费 |
1 |
高产酒的专利菌在果酒酿造工业中的应用与开发 |
湖北省教育厅科学 技术研究计划指导 性项目 |
2017-2019 |
1万 |
2 |
利用专利菌种ZGJ-1促进秸秆、 马铃薯渣等资源的转化与应用 |
湖北省粮食科技创新、成果转化项目 |
2017-2019 |
30万 |
3 |
基于新型专利菌在脐橙全汁 发酵型果酒的研究及应用 |
广西果蔬保鲜和深 加工研究人才小高 地开放课题项目 |
2018-2020 |
1万 |
4 |
基于马铃薯副产物薯渣提取功能性产品果胶的研发与应用 |
湖北省粮食科技创新、成果转化项目 |
2018-2020 |
30万 |
5 |
信息化助推独立学院教育现代化路径研究 |
湖北省教育厅教育科学规划课题 |
2019-2021 |
0.4万 |
教学团队专业教师近三年教研课题（部分展示）
序号 |
项目名称 |
项目来源 |
经费 （万元） |
主持/参加 |
1 |
湖北省食品生物技术核心课程教学团队 |
湖北省教育厅 |
|
总体负责 排序第一 |
2 |
湖北省精品资源共享课“发酵工艺与设备” |
湖北省教育厅教学质量工程项目 |
4.0 |
总体负责 排序第一 |
4 |
《发酵工艺与设备》课程建设思路与实践 |
校级教学研究项目 |
0.6 |
总体负责 排序第一 |
4 |
精品课程“发酵工艺原理”教学模式的创新与探索 |
校级教学研究项目 |
0.5 |
总体负责 排序第一 |
5 |
《微生物工程工艺原理》精品课程 |
校级教学质量工程项目 |
2.0 |
总体负责 排序第一 |
6 |
创独立院校特色的品牌专业 建应用型人才培养的课程体系 |
湖北省教育厅 |
0.5 |
负责课程建设，排序第二 |
7 |
应用型人才培养体系下的化学类课程模块化教学方法研究——以分析化学为例 |
校级教学研究项目 |
0.4 |
总体负责 排序第一 |
主要教学研究论文、专著及自编、主编教材（部分展示）
序号 |
论文题目、专著名称/教材名称 |
期刊名称、卷次/出版社 |
时 间 |
1 |
发酵工艺与设备 |
化学工业出版社 ISBN9787122117489 |
2011.6 |
2 |
发酵工程技术 |
华中师范大出版社 ISBN9787562250548 |
2010.4 |
3 |
食品发酵技术 |
化学工业出版社 ISBN7122035363 |
2008.7 |
4 |
食品微生物学 |
化学工业出版社 ISBN978-7-5026-3264-9 |
2011.8 |
5 |
食品微生物学 |
中国计量出版社 ISBN9787502632649 |
2010.10 |
6 |
生产实习指南 |
自编 |
2016.8 |
7 |
发酵工艺与设备实验讲义 |
自编 |
2015.8 |
8 |
校内综合实训指南 |
自编 |
2013.10 |
9 |
《发酵工艺与设备》课程教学改革模式的探讨与实践 |
教育教学论坛 |
2018.5 |
10 |
整合《发酵工艺原理》课程体系，凸显工科应用人才培养特色 |
轻工科技 |
2015.7 |
11 |
浅谈独立院校生物工程专业实践教学运行现状及改革思路 |
教育教学论坛 |
2014.5 |
12 |
基于产业升级背景下湖北省人才兴粮战略的重要性 |
教育教学论坛 |
2018.4 |
13 |
“微课”在生物化学与分子生物学教学中的应用 |
科技资讯 |
2018.8 |
14 |
当代分子生物学理论与技术应用探索 |
北京工业大学出版社 ISBN 978-7-5639-6518-2 |
2018.12 |
教学团队专业教师主要教学奖项（部分展示）
序号 |
荣誉名称 |
颁奖部门 |
获奖时间 |
署名 次序 |
1 |
湖北省优秀教学团队 |
湖北省教育厅 |
2019.7 |
负责人 |
2 |
湖北省精品资源共享课 |
湖北省教育厅 |
2014.12 |
负责人 |
3 |
教研论文优秀奖 |
全国生物技术职业教育教学指导委员会 |
2017.9 |
第1 |
4 |
湖北省高等学校教学成果三等奖 |
湖北省人民政府 |
2013.3 |
第7 |
5 |
湖北省大学生生物技能竞赛 （微生物学组）指导老师 |
湖北省教育厅 |
2014.10 |
第1 |
6 |
湖北省优秀学士学位论文 （指导教师） |
湖北省教育厅 |
2010.12 |
第1 |
7 |
师德标兵 |
湖北大学知行学院 |
2018.9 |
第1 |
8 |
第六届青年教师教学竞赛 （理工组）二等奖 |
湖北大学知行学院 |
2015.6 |
第1 |
9 |
第五届“青年教师教学竞赛”一等奖 |
湖北大学知行学院 |
2012.5 |
第1 |
10 |
第四届“青年教师教学竞赛”一等奖 |
湖北大学知行学院 |
2010.5 |
第1 |
11 |
学士学位论文“速冻荸荠饼的研发及市场开发 ”一等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2019.7 |
第1 |
12 |
学士学位论文“一株高产酒产香果酒酵母菌的选育研究”一等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2013.10 |
第1 |
13 |
学士学位论文“不同酵母菌对果蝇生长发育的影响”三等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2012.10 |
第1 |
14 |
学士学位论文“市售茶叶中有效成分的提取”三等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2012.10 |
第1 |
15 |
优秀教师 |
湖北大学知行学院 |
2008.9 |
第1 |
16 |
“教学优秀”奖 |
湖北大学知行学院 |
2007.8 |
第1 |
17 |
青年教师教学基本功（二等奖） |
湖北大学知行学院 |
2007.1 |
第1 |
18 |
学士学位论文“啤酒贮存中乙醛含量的测定”三等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2018.3 |
第1 |
19 |
学士学位论文“柚皮总黄酮的提取物对亚硝酸盐清除作用的研究”一等奖（指导教师） |
湖北大学知行学院 |
2018.11 |
第1 |
教学团队专业教师申请及授权专利
序号 |
专利名称 |
1 |
一种柑橘果酒酿造酵母菌的筛选及柑橘果酒生产方法. ZL201210561882.X |
2 |
一种高抗性产海藻糖料酒酵母菌株的筛选及应用。申请号：201710503931.7 |
3 |
一种以野生皱皮柑为原料提取果胶的方法。申请号：2018101993483 |
4 |
一种以野生皱皮柑为原料提取黄酮的方法。申请号：201810199647.X |
5 |
一种可食用性水果保鲜涂膜的工艺。申请号：201810856801.6 |
