左祥莉

基本简介：

左祥莉（1990-），女，讲师/硕士，2017年硕士毕业于河南工业大学后，进入湖北大学知行学院成为一名专任教师。现任粮食工程专业教研室主任，中国粮油学会储藏分会会员。粮食行业特有工种粮油保管员、检验员技能等级认定考评员，1+X粮农食品安全评价职业技能等级考评员、培训讲师。主要研究方向为：农产品加工与贮藏、绿色储粮技术。

主讲课程：

粮食仓储管理、谷物品质分析、有机化学、食品质量与安全控制、CAD、食品原料学、实验室组织与管理等。

主要专利：

①“一种稻谷应急处理储藏仓”，第一发明人，2022.7.1授权；

②“一种带有蒸汽回收利用装置的蒸煮干燥炉”，第二发明人，2024.8.6授权；

③“一种谷物加工筛选设备”，第四发明人，2022.12.27。

主要论文：

1.现代绿色储粮新技术的研究现状——以武汉国家稻米交易中心有限公司为例[J].粮油食品科技.   第一作者，中文核心  2024年发表

2.米糠粉对面团流变学特性影响研究[J].食品研究与开发  第一作者，中文核心  2022年发表

3.不同前处理方式对小麦麸皮粉碎性能的影响[J].粮食与油脂.  第一作者，中文核心  2021年发表

4.光伏直驱空调在粮食储藏中应用的可行性研究[J].粮油仓储科技通讯.    第一作者  2024年发表

5.可降解餐具的国内外研究进展[J].现代食品.  通讯作者  2021年发表

6.信息素及其在储粮害虫检测中的应用[J].粮油食品科技.  第一作者，中文核心  2016年发表

7.不同发育阶段谷蠹侵害对储藏小麦蛋白结构的影响[J].农业工程学报.   EI论文  2016年发表

8.磁固相萃取在乳及乳制品安全检测中的应用进展[J]. 保鲜与加工.  中文核心  2021年发表

9.新工科背景下基于食品科学与工程“卓越工程师”人才培养的微生物学实验教学的改革[J].食品与发酵科技.  2020年发表

10.储藏温度对三种筋力小麦生化指标的影响[J].粮食与饲料工业.  2017年发表

11.谷蠹侵害后小麦品质变化的研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版).  中文核心  2015年发表

12.蛀食性害虫生长发育对小麦细胞膜透性及主要酶活性的影响[J].河南工业大学学报(自然科学版).  中文核心  2016年发表

主要承担或参与科研项目：

①2023年至今：参与湖北省粮油食品监督检测中心2023年度《粮食收购及储存中节粮减损研究》项目，湖北省粮食局。

②2021.6-2024.5，“稻谷高值化利用研究”科研项目，湖北省教育厅；

③2020年，“基于马铃薯淀粉加工副产物提取功能性产品的研发及应用”科研项目，湖北省教育厅。

④2019.11至今，“可降解生物质餐具成型加工工艺及装备研究”科研项目，湖北省粮食局；

⑤2017年至今，“利用专利菌种ZGJ-1促进秸秆、马铃薯渣等资源的转化与应用”科研项目，湖北省粮食局；

⑥2018年，“基于新型专利菌在脐橙全汁发酵型果酒的研究及应用”科研项目，广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地贺州学院食品科学与工程技术研究院。

⑦2020.7-2022.7，“一种延长酱卤肉制品备架期的可食性保鲜膜研发及应用”科研项目，肉类加工四川省重点实验室。

主要获奖：

①2021年获湖北大学知行学院第九届青年教师教学竞赛一等奖

②2021年获湖北大学第八届青年教师教学竞赛三等奖

2022年指导学生酸奶组《星际穿越》项目团队获得湖北省第二届餐饮食品创新设计大赛中“团体二等奖”

③2022年，作为指导老师之一，指导学生参加湖北省工匠杯农产品检验员学生组比赛，并获一等奖、二等奖、三等奖。

④2024年，指导学生参加2024年湖北省粮油食品质量监督检测中心主办的粮食科普讲解大赛获得二等奖。

其他信息：

①参与编写教材《发酵工艺与设备》，2021年出版；

②2023年，作为第一起草人，主持《江汉大米 稻谷储存技术规程》团体标准的制定

③2022年，作为主要起草人之一，参与一项菜籽油团体标准的制定。

成长感悟：

永远保持学习的态度！

寄语青年学子：

前路漫漫，愿你保持学习的态度，以梦为帆，勇往直前！