我系获批1项国家级大学生创新创业训练计划项目

根据教育部高等教育司《关于公布2017年国家级大学生创新创业训练计划项目名单的通知》（教高司函[2017]40号）公布结果，我院粮食与食品工程系“新型专利菌株ZGJ-1的应用开发”大学生创新创业训练计划项目获得教育部立项，该项目以粮食与食品工程系安检1601班王玉洁同学为小组负责人，由孙美玲副教授指导,主要研究ZGJ-1的发酵性能、生理生化特性，ZGJ-1的保健价值及固定化ZGJ-1菌种的生产及应用，最终开发出高品质果酒专用酵母菌。在前期研究中，项目组已开展了ZGJ-1发酵性能的研究，测定了ZGJ-1凝聚力和发酵力，用ZGJ-1酿造的柑橘、砂梨等果酒具有酒体澄清透明、色泽明亮，果酒品质稳定的特性。经实验证明该菌株具有发酵性能强、产酒高、产香好的特点，并通过了中国典型专利培养物保藏中心鉴定（保藏号为CCTCCNO:2012472）,现已申请2项有关ZGJ-1的发明专利，完成5篇科研论文。

本次国家级大学生创新创业训练计划项目成功立项，是学院始终坚持在人才培养的过程中能够理论联系实际，鼓励广大学生自觉参与研究与创新创业活动，培养学生严谨的科学态度和自主学习能力的集中体现。学院将以此为契机进一步加强创新创业教学工作，以项目建设培育学生的创新能力、创业意识和实践能力，为提高人才培养质量打下坚实的基础。