系部教师参加 “食品与功能国际研讨会（FFIS）”

交流促进发展，协作产生共赢。为了更好地了解食品行业相关的研究动态，加强与各高校的学术交流，我系教师左祥莉于2018年5月25日-27日参加了在陕西西安由英国皇家化学会及《 Food & Function》杂志主办，陕西师范大学食品工程与营养科学学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心以及陕西省功能食品工程技术研究中心联合承办的食品与功能国际研讨会（Food & Function International Symposium）。

会议主要集中了食品营养与生物化学、食品加工与质量控制、食品生物技术、功能食品与特膳食品等相关的议题。在会议期间，通过与行业内科研人员交流沟通，了解了最新行业研究动态，如食品功能因子的理化特性、分析检验、分子营养、代谢组学、功能评价、安全风险评估、健康产品研发等重大理论和实践问题的相关研究和关注热点。