武汉轻工大学周坚教授莅临学校讲学

为加强新生对专业的了解，进一步明确学习目标。9月22日下午，应学校粮食与食品工程学院邀请，武汉轻工大学教授、博士生导师周坚莅临学校，为师生作“振兴中国食品工业是我们食品人的使命与担当”的专题讲座。粮食与食品工程学院教师、2021级新生和部分高年级学生现场聆听学习。粮食与食品工程学院院长刘齐主持讲座。

讲座中，周坚教授从食品在人类发展过程中的地位、中国食品工业发展历程、中国食品学科发展历史、中国食品的发展趋势、食品行业人才需求等五个方面进行了系统阐释，使大家进一步认识到我国食品学科的前沿地位、人才培养体系和发展新趋势、新特点。周教授指出，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养，作为食品人，要积极响应习近平总书记的号召，成为富有使命感和责任担当的食品人，在学习工作过程中热爱自己的专业，充分弘扬敬业爱岗和精益求精的工匠精神，为振兴中国食品工业贡献力量。讲座中，周坚教授将严谨的治学态度和渊博的专业知识巧妙地融合在幽默的讲解中，极大地提升了在场师生对食品科学与技术学科的理解。讲座最后，周教授还与现场师生进行了互动问答。粮食与食品工程学院负责人表示，该讲座作为新生入学教育的重要安排，有利于加深2021级新生对食品科学与工程专业的认识，激发大家的学习热情和信心，为后期的专业教学奠定良好的基础。

周坚教授是武汉轻工大学二级教授、博士生导师，享受国务院特殊津贴专家，意大利贝鲁加大学高级访问学者。常年致力于食品营养价值及精深加工方面的研究，先后主持“改善心脑血管功能与骨质疏松的功能性食品升级”等国家863、十二五、十三五等国家重点科学研究项目10项，省部级科学研究项目20余项。其中“粮食保质干燥与储运减损增效技术开发”获得国家科技进步二等奖，“稻谷深加工、增值转化关键技术研究与产业化”获湖北省科技进步一等奖，“稻米内源性营养制品加工关键技术及装备”获湖北省技术发明二等奖，同时还是《中国粮油学报》、《食品科学》等国内顶级专业期刊的编委，是国内知名的权威学者。