湖北大学知行学院为营养健康助力粮食科技活动周

5月24日，湖北省粮食科技活动周暨“荆楚粮油”科普宣传四进活动在武汉金都蓝湾社区和户部巷社区引起了广泛关注。活动由省粮食局指导，省粮食行业协会、省粮油集团牵头主办，湖北省粮油食品质量监督监测中心、湖北大学知行学院协办。本次活动以“储粮安全 科学减损”为主题，重点展示了粮食和物资储备科技创新的重大成果和高水平人才队伍。湖北大学知行学院作为活动协办单位之一，积极参与了此次活动。

两个活动现场设置了多个区域，包括文化演艺及推介区、党的二十大精神宣传及粮食科普展板区、粮油产品展销区、品鉴咨询科普区、直播带货区等，吸引了近20家企业产品品牌积极参展，我校《可降解生物质餐具》、《谷物营养米粉的开发应用》、《果汁增稠剂（香橙果胶）的开发应用》、《非均质嵌入面条的开发应用》、《燕麦米糠饼的开发应用》、《大型食用真菌子实体转化营养粉末及其加工附属产品》等多项科技成果亮相展示。同时，湖北大学知行学院粮食与食品工程学院院长刘齐受邀现场为广大民众讲解膳食与营养，粮食行业专家汪浩明介绍推广我校涉粮科技成果转化产品。

此外，在湖北大学知行学院展台前，市民们目不转睛地注视着一款虫草酵米和猴菇酵米，这是由碎米为原料，经过虫草和猴头菇进行7天发酵后造成粉末状，再加工成米粒状或者面条状的产品。湖北大学知行学院粮食与食品工程学院院长刘齐介绍说，“大米中的营养价值非常高，我们从中把一些高价值的元素提炼出来，通过这次进社区的活动，我们把粮食储藏、加工、检验方面的科技成果展示出来，不仅迎合健康中国的理念，更丰富了消费者的餐桌。”

此次活动作为全国科技活动周和全省粮食科技周的重要组成部分，聚焦国家粮食和物资储备安全战略，突出科技在推动节粮减损、粮食产业高质量发展、增强粮食和储备安全保障能力的重要支撑作用，湖北大学知行学院积极响应国家号召，为营养健康助力粮食科技活动周，服务地方经济发展，同时也促进了校企深度合作，加快科技成果在粮食行业的转化。

湖北省粮食局党组成员、副局长李硕，产业与市场处处长龚伟、一级调研员童国富，局机关党委书记吴国勇，省检测中心教授级高工、省粮食行业协会首席专家熊宁及省粮食行业协会秘书长陈三才等参加了活动。