武汉顶益集团参观活动通讯稿

为了让同学们将课堂上所学的理论知识与实际操作相结合，进一步了解食品专业在实际生产中的应用，2016年6月15日上午8：30在叶敏老师的带领下，食科1301B班全体学生来到了武汉顶益集团进行参观。

在工作人员告诉我们参观时需注意的事项后，我们随着工作人员来到了方便面生产的参观走廊。生产技术人员耐心的向我们讲述了方便面的整个生产工艺流程:供粉系统¬—盐水混合—压片—切成波纹—蒸煮糊化¬—切段—面饼定型¬—油炸—冷却—检验—称重—投料包和叉子—称重—包装—成品装箱—入库。印象最深的是现在的生产模式朝着自动化的方向发展，其中检测成品方便面是否漏气的结果，可以在电脑上直接显示出来并由机器自动排出不合格的产品。自动化的生产模式不仅降低了人力资源，更是降低了人为所造成的不良率，同时还可以保证产品的质量。

不可不提的是企业文化，这家企业的墙壁上随处可见各种标语、图画等都给人一种严格的氛围。在这里感受到了人性化的的工作氛围，待客之道也让人十分温馨。

通过参观方便面的生产线，让我们对食品生产企业有了更深刻的印象，真正做到了理论联系实际，对自己所学的专业知识更好的理解和掌握，相信对于每一个人都是收获颇丰。这对同学们以后的发展和找工作都有一定的帮助。

粮食与食品工程系

2016年6月16日