粮食与食品工程学院实验室介绍

粮食与食品工程学院相关实验室位于知化楼，主要分布在一楼和三楼，拥有ICP光谱仪、质构仪、气相色谱、液相色谱、粉质仪、拉伸仪、酶标仪、红外光谱、原子吸收、挤压膨化机、凯式定氮仪、冷冻干燥机等大型分析仪器，同时又有专门的烘焙室、啤酒酿造室、纯净水生产线等，总共价值500余万。

实验室主要有309精密仪器室，310粮油检验实训室，311天平室，312食品安全评价实验室，313原子吸收光谱室，红外光谱室，液相、气相室，314食品分析实验室，315烘焙实验室，111食品加工实训室，113酿造工艺实训室，114农产品加工研究室和工程绘图室，及其他相关实验室。各实验仪器有序分布于相关的实验室内，由专职实验员负责管理。

每个实验室可独立进行多种专项实验，各有侧重，亦可联合使用进行大型实验。其中113酿造工艺实训室和315烘焙实验室根据学院发展和实验实训需求，在2019年8月份进行了相关改造。

主要大型设备如图：

ICP光谱仪

质构仪

大型烤箱

啤酒生产线

气相色谱

高效液相色谱仪

粉质仪

拉伸仪

酶标仪

挤压膨化机

红外光谱仪

原子吸收光谱仪

凯式定氮仪和冷冻干燥机