-
06-192020
粮油品质实验室（知化楼311）介绍
粮油品质实验室于2011年组建，使用面积108m2，主要用于食品科学与工程大类全体学生的实验教学和专业实训室，主要承担《食品分析》、《食品化学》、《谷物品质分析》等课程的实验教学工作。实验室拥有电子式粉质仪、电子式面团拉伸仪、质构仪、可见光分光光度计、酶标仪、旋光仪、阿贝折射仪、白度仪、高精密度分析天平等仪器设备。实验室重点围绕粮油食品质量分析与安全性评价技术、粮油品质控制基础理论与应用技术开设实验项目...
-
06-192020
粮油品质与食品安全检测实训室（知化楼310）介绍
粮油品质与食品安全检测实训室于2011年组建，使用面积108m2，主要用于食品科学与工程大类全体学生的实验教学和专业实训室，主要承担《谷物品质分析》、《食品安全检测》、《食品添加剂》等课程的实验教学工作。实验室拥有电子筛选器、电子容重器、谷物分选器、实验砻谷机、实验碾米机、小麦硬度测定仪、电动验粉筛、面筋洗涤仪、面筋离心指数测定仪、降落数值测定仪、台式低速离心机等仪器设备。实验室重点围绕粮油制品及食品的...
-
06-182020
啤酒生产实训室（知化楼113）介绍
啤酒生产实训室介绍 以酿造工艺应用技术研究为特色的校内实训室，涵盖上游菌种选育实验室、中游发酵工程实验室、下游发酵分析实验室。常年面向学生开设实验项目有：生产菌种的质量检查、生产酵母的扩大培养、小型酿造设备的空消、麦芽汁的制备、啤酒发酵、双乙酰含量测定、啤酒质量品评等一系列围绕生产展开的菌株选育扩培、培养基设计与优化、发酵液下游处理等整个环节实验实训项目。实验室现有设备：菌种选育的恒温培养箱、生...
-
06-182020
纯净水、豆乳生产实验室（知化楼111）介绍
纯净水生产实验室 纯净水生产实验室于2011年组建，使用面积近50m2，主要用于食品科学与工程大类全体学生的实验教学和专业实训室，主要承担纯净水生产课程的实验与实训教学工作。该生产线主要由多介质过滤、活性炭过滤、反渗透、高压泵等设备组成，采用二级反渗透制取纯净水生产技术。RO-RO纯净水工艺流程是以中国多数城市自来水为设计依据，研究开发的二级反渗透制取纯净水工艺，该工艺技术已在许多著名的纯净水制造企业中应用...
-
11-302019
烘焙实验室（知化楼315）介绍
食品工艺实验室于2011年组建，使用面积108m2，主要用于食品科学与工程大类全体学生的实验教学和专业实训室，主要承担《食品工艺学》、《谷物品质分析》等课程的实验教学工作，实验教学包括焙烤食品加工工艺学、粮油制品加工工艺学、果蔬产品加工工艺学、肉制品加工工艺学等内容。实验室拥有发酵箱、搅拌机、烤箱、粉碎机、辊压机等仪器设备。实验室重点围绕各类食品的制作工艺与储藏性能开设实验项目，加强对学生动手能力的培养...
-
11-282019
校内实训室（知化楼113）介绍
以酿造工艺应用技术研究为特色的校内实训室，涵盖上游菌种选育实验室、中游发酵工程实验室、下游发酵分析实验室。常年面向学生开设实验项目有：生产菌种的质量检查、生产酵母的扩大培养、小型酿造设备的空消、麦芽汁的制备、啤酒发酵、双乙酰含量测定、啤酒质量品评等一系列围绕生产展开的菌株选育扩培、培养基设计与优化、发酵液下游处理等整个环节实验实训项目。实验室现有设备：菌种选育的恒温培养箱、生化培养箱、振荡器、...
-
10-242019
毕业班面粉车间设计小组入中粮武汉面业参观学习
2019年10月23日，我院杨登想老师带领食科班制粉设计小组的10名学生前往中粮武汉面业公司进行参观学习。早上8:20，11名师生在知化楼集合出发，克服着早起的睡意，大家兴致勃勃，求知心切。到达公司后，老师和学生们受到公司接待人员贺池的热情接待，随后带大家观看了公司宣传片。通过参观，大家了解到中粮以国家粮食安全为己任，“忠于国计，良于民生”的文化核心，令大家十分敬佩。之后，由安全员给大家进行了安全教育培训，再...
-
10-152019
粮食与食品工程学院实验室介绍
粮食与食品工程学院相关实验室位于知化楼，主要分布在一楼和三楼，拥有ICP光谱仪、质构仪、气相色谱、液相色谱、粉质仪、拉伸仪、酶标仪、红外光谱、原子吸收、挤压膨化机、凯式定氮仪、冷冻干燥机等大型分析仪器，同时又有专门的烘焙室、啤酒酿造室、纯净水生产线等，总共价值500余万。实验室主要有309精密仪器室，310粮油检验实训室，311天平室，312食品安全评价实验室，313原子吸收光谱室，红外光谱室，液相、气相室，314食...
-
06-052019
粮工学院开展“安全生产宣传教育进校园”主题教育活动
按照湖北大学知行学院“安全生产宣传教育进校园”活动方案的要求，粮食与食品工程学院，把学习与管理工作压实，于2019年6月5号下午组织全体员工在知化楼101会议室进行了学习与交流。会议由总支书记祝方清主持，分别对学校安全管理相关文件进行专题研学与讨论：一、院长刘齐领学：消防安全管理办法通过学习，大家明确了目标，“预防为主，防消结合”“谁主管，谁负责”“党政同责，一岗双责”等工作原则，校长是法定代表人，履...
-
05-152019
粮工学院食品营养与检测专业实训动员会
2019年5月13日上午8:10分，粮工学院在知化楼101举办了食品营养与检测专业实训动员会。粮工学院刘齐院长、冯书祥副书记、汪浩明老师、辅导员郭雅纯和食检1701全体同学参会。会上刘齐院长对本次实训计划作了整体说明，介绍为期一周的课程实训内容、注意事项和考核要求，并就实训期间实习记录、实习安排、实验室管理、实验安全做了要求。
