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04-302021
湖北大学知行学院2021年普通专升本专业介绍：食品科学与工程
食品科学与工程 专业概况：湖北大学知行学院食品科学与工程专业是学院最早开办的专业、也是学校最具特色的工科专业之一，专业特色鲜明，办学条件好，师资力量强，综合实力居省内前列。我校食品科学与工程专业是湖北省一流本科专业建设点，入选“湖北省战略性（新兴）支柱产业人才培养计划”、“湖北省本科专业人才培养综合改革试点项目”以及“湖北省‘荆楚卓越人才’协同育人计划项目”，与武汉市仟吉食品有限公司、百胜餐饮（...
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06-182020
省教育厅关于做好2020年普通专升本工作的通知
有关普通高等学校：根据《教育部办公厅关于做好2020年全国普通专升本招生计划管理工作的通知》（教发厅〔2020〕1号）、《教育部办公厅关于做好2020年普通高等学校专升本考试招生工作的通知》（教学厅〔2020〕6号）精神，为认真贯彻落实中央重要决策部署，落实省委、省政府关于统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展的工作要求，现就做好2020年我省普通高等教育专科层次起点升本科教育工作（以下简称“专升本”）通知如下：一...
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06-182020
湖北大学知行学院2020年普通专升本：《食品微生物学》参考教材及考试大纲
一、考试科目名称及性质《食品微生物学》是食品科学与工程专业3+2专升本入学初试的专业基础课。考试对象为报考粮食与食品工程学院食品科学与工程专业的准考考生。二、考试方式：闭卷三、考试结构及占比：名词解释18%、判断题10%、简答题42%、综合分析题30%。四、参考书目何国庆 贾英民 丁立孝 编，食品微生物学(第三版)普通高等教育十三五精品课程建设教材，中国农业大学出版社，ISBN：9787565516153，2018年12月出版。五、考试...
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06-182020
湖北大学知行学院2020年普通专升本专业介绍：食品科学与工程
食品科学与工程专业简介：食品科学与工程专业属一级学科，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、机械、环境、管理等多个学科领域，研究食品原材料及食品物理、化学、生物学特性，研究探讨食品营养与品质控制、食品贮藏、食品绿色加工与资源高效利用的综合性学科。基本任务是运用现代食品加工与安全理念和技术，保障食品产业健康发展。随着大数据、云计算、物联网和人工智能技术的应用，食品行业的智能制造、个性化...
